لیست تجهیزات آزمایشگاه کنترل کیفیت عسل
عسل یک ماده شیرین و ویژه هدیه طبیعت است. این ماده غنی از انواع مواد مغذی است و کاربردهای درمانی زیادی دارد. با افزایش تقاضای عسل، تولید عسل مصنوعی با شکر نیز رواج پیدا کرده است. برای این که اطمینان داشته باشید عسل با اصالت و طبیعی خریداری می کنید، باید این محصول آزمون های متعدد شیمیایی، فیزیکی و میکروبی مطابق استانداردها پاس کند. آزمایشگاه های همکار استاندارد مجهز به تجهیزات آزمایشگاه عسل و کنترل کیفیت آن هستد. برخی تولیدکنندگان بزرگ عسل نیز آزمایشگاه های کنترل کیفیت را در محل کارخانه های خود دایر می کنند. اما معمولا تجهیزات کافی را ندارند و در آخر برای دریافت گواهی های استاندارد باید نمونه محصول خود را به آزمایشگاه های معتبر استاندارد بسپارند.
رویان ایران، بزرگ ترین مرجع تخصصی تجهیزات آزمایشگاهی کشور، تجهیزات آزمایشگاه شیمی و میکروبی عسل را با قیمت مناسب عرضه می کند. لیست مهم ترین دستگاه ها و نحوه خرید آن ها از فروشگاه رویان ایران را در ادامه این مقاله مطالعه خواهید کرد.
دلیل اهمیت بالای انجام تمام آزمون های عسل مطابق استاندارد
عسل یک ماده خوراکی است. حساسیت مواد غذایی که توسط انسان ها مصرف می شود بسیار بالا است. عسل تحت تست های متعدد شیمیایی و میکروبی قرار می گیرد تا اطمینان حاصل شود در تولید آن از قندهای مصنوعی استفاده نشده و عاری از مخمرها، قارچ ها و سموم است.
تعیین اصالت عسل
نتایج تست عسل با استفاده از دستگاه هایی مانند HPLC می تواند نشان دهد که آیا این عسل با شربت های مانند شربت قند یا ذرت ترکیب شده است یا خیر. برای هرگونه تقلب در تهیه عسل می توان به دستگاه های تخصصی آزمایشگاهی اعتماد کرد.
بررسی وجود آلودگی ها
بررسی وجود باقی مانده موادی مانند آنتی بیوتیک ها، سموم و آفت کش ها که می توانند تاثیرات مخرب و پایداری روی ارگان های بدن انسان بگذارند، از جمله آزمایش های مهمی است که روی نمونه های عسل انجام می شود.
ارزیابی کیفیت و ماندگاری
آزمایش هایی مانند اندازه گیری رطوبت، سطح اسیدی و … در واقع نشان دهنده کیفیت و میزان ماندگاری عسل هستند.
تعیین ارزش غذایی
با استفاده از روش های بسیاری که معرفی شده اند، می توان میزان مواد مغذی را اندازه گیری کرد. این اطلاعات به تعیین ارزش غذایی عسل کمک می کند.
لیست مهم ترین تجهیزات آزمایشگاه عسل
- ترازو آزمایشگاهی با دقت 0.001 و 0.0001 گرم
- کوره آزمایشگاهی 600 درجه سانتی گراد
- آون آزمایشگاهی
- دسیکاتور
- رفراکتومتر
- پلاریمتر
- ویسکومتر
- pH متر
- کروماتوگرافی گازی (GC)
- کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا (HPLC)
- اسپکتروفتومتر
- میکروسکوپ
- دیونایزر آزمایشگاهی یا دستگاه آب مقطر گیری
- بن ماری آزمایشگاهی
- انکوباتور
- اتوکلاو
- همزن مغناطیسی
- هات پلیت
- کنداکتومتر یا هدایت سنج
- حمام التراسونیک
- کاغذ صافی سرسرنگی
- سانتریفیوژ آزمایشگاهی
- کلنی کانتر
- کاغذ صافی
- بوته چینی
- بالن حجمی 50، 100، 200، 250، 500 و 1000 میلی لیتری
- پیپت حبابدار 5 و 25 میلی لیتر
- بورت 25 و 50 میلی لیتری
- ارلن 250 میلی لیتری
- بشر 50 و 100 میلی لیتری
- قیف شیشه ای
- سل (کووت) شیشه ای یا کوارتزی
- همزن شیشه ای
- پتری دیش
- محیط کشت آگار
آزمون های مهم عسل
- اندازه گیری قندهای فروکتور، گلوکز، ساکارز، ترانوز و مالتوز به روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا (HPLC)
- اندازه گیری کلی قندها با استفاده از کروماتورگافی گازی (GC)
- اندازه گیری هیدروکسی متیل فورفورال با استفاده از HPLC با آشکارساز UV طول موج 284 نانومتر
- اندازه گیری هیدروکسی متیل فورفورال به روش فتومتری وینکلر
- تعیین مقدار پرولین
- تعیین فعالیت ساکاراز به روش ساینتالر
- تعیین فعالیت ساکاراز به روش هادورن
- اندازه گیری میزان اتانول به روش آنزیمی
- اندازه گیری میزان گلیسرول به روش آنزیمی
- شمارش اسپور کلستریدیوم احیاکننده سولفیت
- اندازه گیری اسیدیته عسل
- تعیین مقدار رطوبت عسل
- شمارش مخمرهای اسموفیلیک
- شمارش کپک
- تست فهلینگ
- تعیین نسبت فروکتوز به گلوکز
لیستی که مشاهده کردید، آزمایش های شیمیایی و فیزیکی عسل مطابق اسناد سازمان ملی استاندارد است. آزمون ها شامل موارد دیگری نظیر بسته بندی، رنگ، بو، مزه و ساییر مشخصات ظاهری است که در استاندارد ملی شماره 92 با جزییات کامل توضیح داده شده است.
خرید تجهیزات آزمایشگاه عسل از فروشگاه رویان ایران
عسل یکی از مواد غذایی طبیعی است که علاوه بر طعم بسیار دلپذیر، خواص فراوانی نیز دارد. این محصول نیز مانند تمام مواد غذایی مصرفی باید آزمون های مختلفی را پشت سر بپذارد تا از کیفیت، اصالت و آلوده نبودن آن اطمینان حاصل شود. تجهیزات آزمایشگاه عسل در این مقاله از سایت رویان ایران معرفی شدند. دستگاه های آزمایشگاهی مورد نیاز را می توانید به صورت غیر حضوری و آنلاین یا حضوری با بهترین قیمت خریداری نمایید. برای اطلاعات بیشتر با کارشناسان رویان ایران در تماس باشید.
