گیاهان دارویی قرن ‌هاست که برای درمان بیماری ‌های مختلف و بهبود کیفیت سلامت بدن استفاده می شوند. یکی از دلایل مهم اهمیت کشت گیاهان دارویی، جایگزین کردن داروهای طبیعی و گیاهی به جای داروهای شیمیایی است. با افزایش نگرانی ها در مورد عوارض جانبی داروهای شیمیایی، بسیاری از مردم به داروهای گیاهی روی آورده اند.

در صنعت مواد غذایی، دقت در طول فرآیند تولید حرف اول را می زند. تضمین کیفیت محصول، حفظ ماندگاری، اندازه گیری دقیق رطوبت در محصولات غذایی مختلف در آزمایشگاه های صنایع غذایی بسیار پر اهمیت هستند. اما کارشناسان صنایع غذایی چگونه به این امر دست می یابند؟ در ادامه به توضیح  نحوه اندازه گیری رطوبت مواد غذایی در محیط آزمایشگاهی با استفاده از دستگاه ها و تجهیزات مورد نیاز خواهیم پرداخت.

آزمایشگاه سم شناسی و آنالیز دستگاهی نقش مهمی در صنایع مختلف ایفا می کند و ایمنی و کیفیت محصولاتی را که ما هر روز استفاده می کنیم تضمین می کند. از صنعت داروسازی گرفته تا آزمایشات صنایع غذایی و زیست محیطی، این آزمایشگاه در خط مقدم پیشرفت های علمی قرار دارد. آیا تا به حال فکر کرده اید که مواد شیمیایی چگونه آنالیز می شوند؟ یا چگونه مواد برای بررسی سمیت، آزمایش می شوند؟ در این مقاله به بررسی موارد مذکور و همچنین ابزارها و تجهیزات آزمایشگاه سم شناسی و آنالیز دستگاهی می پردازیم.

ساترن بلاتینگ یکی از تکنیک های بسیار پرکاربرد در آزمایشگاه های طراحی دارو و واکسن، ژنتیک، میکروبیولوژی، تشخیص طبی و … است. تجهیزات آزمایشگاهی مورد نیاز برای انجام این روش شمال ترنس ایلومیناتور، الکتروفورز، منبع تغذیه الکتروفورز است.

نورترن بلاتینگ فرآیندی تقریبا مشابه با ساترن بلاتینگ دارد با این تفاوت که در نورترن بلاتینگ به جای DNA از ماکرومولکول RNA استفاده می شود. این تکنیک در سال 1977 توسط آلوین و همکارانش  کشف شد و اغلب برای بررسی و شناسایی mRNA کاربرد دارد.

وسترن بلاتینگ ( پروتئین بلاتینگ، ایمونوبلاتینگ و  یا لکه گذاری) یکی از سه نوع تکنیک مولکولی بلاتینگ است که در آزمایشگاه های زیست شناسی سلولی و مولکولی بسیار پرکاربرد است. این نوع تکنیک بلاتینگ اغلب برای جداسازی، مشاهده و اندازه گیری پروتئین ها در یک ترکیب پیچیده استفاده می شود. وسترن بلات همچنین کمک می کند تا تغییراتی که در پروتئین رخ داده (تغییر در غلظت پروتئین- اضافه شدن یا کم شدن گروه های شیمیایی- تغییرات اتصالات بین پروتئین ها) شناسایی شوند.  در ادامه به توضبح کامل این تکنیک خواهیم پرداخت.

امروزه تکنیک های زیست شناسی مولکولی درک ما را نسبت به عملکرد پیچیده سیستم های بیولوژیکی متحول کرده است. در میان این تکنیک ‌ها، روش ‌های بلات نقش مهمی در شناسایی و آنالیز مولکول ‌های خاص مانند DNA، RNA و پروتئین ها دارند.  تکنیک های بلاتینگ به طور گسترده در زیست شناسی مولکولی و ژنتیک برای انتقال پروتئین ها، DNA یا RNA بر روی غشای حامل برای تجزیه و تحلیل بیشتر استفاده می شوند. به طور کلی این روش ها برای شناسایی مولکول ‌های خاص در یک مخلوط، تجزیه و تحلیل توالی ‌های DNA و کمک به تشخیص جهش ‌های ژنتیکی ضروری هستند.

رشد باکتری نیازمند مواد غذایی و همچنین منبع کربن و منبع انرژی است. از این رو باکتری ها را با توجه به منبع کربن و منبع انرژی به انواع مختلفی طبقه بندی می کنند. اما علاوه بر منبع غذایی، باکتری ها را می توان براساس نیاز یا عدم نیازشان به اکسیژن به دو گروه کلی هوازی و بی هوازی تقسیم بندی کرد. این دو گروه از باکتری ها زیر مجموعه هایی نیز دارند که در ادامه به صورت کامل با انواع آن ها آشنا خواهید شد همچنین در ارتباط با روش کشت باکتری های بی هوازی با استفاده از جار بی هوازی توضیحاتی خواهیم داد.

در این پست مراحل انجام واکنش PCR  با استفاده از دستگاه ترمال سایکلر و چرخه های آن را بررسی می کنیم. پس با ما همراه باشید تا با انواع سیکل های ترمال سایکلر PCR و فرآیند کلی واکنش PCR بیشتر آشنا شوید.

 مواد شیمیایی مختلف وقتی مقابل تابش نور با طول موج مشخص قرار می گیرند، مقداری انرژی جذب می کنند. طول موجی از نور که بیشترین جذب در آن اتفاق می افتد برای هر ماده شیمیایی منحصر به فرد است. λmax که علامت اختصاری بیشترین طول موج است، از اسپکتروسکوپی UV-Vis به دست می آید. با استفاده از این پارامتر و قرار دادن آن در فرمول های ویژه سایر پارامتر ها مانند غلظت ماده شیمیایی مجهول را به دست آورید.