سانتریفیوژ ژربر

سانتریفیوژ ژربر

سانتریفیوژ ژربر

چربی یک از مهم ترین عناصر تشکیل دهنده شیر است که اندازه گیری آن و رعایت استاندارد های آن در شیر های مصرفی بسیار مهم است. روش ژربر نخستین بار در سال 1895 توسط فردی به نام دکتر ژربر در زریخ سوئیس معرفی شد.
در این آمازش با اضافه کردن سولفوریک اسید، چربی شیر از پروتئین ها جدا می شود. با اعمال نیروی گریز از مرکز مناسب و گرمای تولید شده در اثر اضافه کردن سولفوریک اسید، مولکول های چربی آزاد به سطح می آیند. این جداسازی با استفاده از آمیل الکل و ایجاد نیروی گریز از مرکز به وسیله سانتریفیوژ ژربر، تسهیل می شود.

ادامه...
سانتریفیوژ ژربر

سانتریفیوژ ژربر

چربی یک از مهم ترین عناصر تشکیل دهنده شیر است که اندازه گیری آن و رعایت استاندارد های آن در شیر های مصرفی بسیار مهم است. روش ژربر نخستین بار در سال 1895 توسط فردی به نام دکتر ژربر در زریخ سوئیس معرفی شد.
در این آمازش با اضافه کردن سولفوریک اسید، چربی شیر از پروتئین ها جدا می شود. با اعمال نیروی گریز از مرکز مناسب و گرمای تولید شده در اثر اضافه کردن سولفوریک اسید، مولکول های چربی آزاد به سطح می آیند. این جداسازی با استفاده از آمیل الکل و ایجاد نیروی گریز از مرکز به وسیله سانتریفیوژ ژربر، تسهیل می شود.

ادامه ...
به بالای صفحه بردن

فرم درخواست مشاوره